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一個人的身心健康有很大一部分取決于一個人的飲食觀念和習慣。在我們現實生活中，很多人認為吃得好就是吃的營養、健康。其實不然，下面幾條不良飲食觀念你注意到了嗎 

    一、吃得好就等于有營養  （專業飯堂承包）

    其實，有些食品的價格便宜，但營養價值卻較高。比如胡蘿卜的價格比冬筍便宜得多，而胡蘿卜的營養價值卻比冬筍高得多。又如，萵苣只吃莖不吃葉，其實葉子的營養價值要比莖高得多，只要采用適宜烹調方式，葉子仍可制成美味的菜肴。（專業食堂托管承包）

    二、植物油更健康  ( 深圳膳食管理)

    有調查顯示，植物油中的不飽和脂肪酸雖不是致癌物質，但它有助于癌發生和發育的作用。我們應當注意飲食生活中的合理搭配，適當食用動物性食品。（深圳食堂承包）

    三、水果都含有豐富的VC （飯堂托管管理） 

    各種水果的維C的含量都是不一樣的，我們在補充維C時，應該有所選擇。

    四、胡蘿卜與白蘿卜搭配  （最佳深圳飯堂承包）

    白蘿卜中含豐富的維生素C，一旦和胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡，因為胡蘿卜中含有一種抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C（工廠員工伙食托管承包）

    五、小蔥拌豆腐（伙食承包）

    豆腐里含有鈣質，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而也就破壞了豆腐對人體的營養作用。（膳食公司）

    六、殺雞后馬上烹調  （深圳膳食管理公司）

將雞殺后放一段時間，使其肌體中的各種酶起催化作用，讓雞的組織發生自溶和水解，這時候再烹調，口感才好。承包員工食堂要做良心食堂

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